Albariño Gran Bazan, Etiqueta Ambar

Es el resultado de una selección de uvas albariñas procedentes de la finca Tremoedo, a tan solo 700 metros del mar.

Despalillado y enfriado la pasta de la vendimia a menos de 10° C, para someterla a una maceración durante 8 horas, extrayendo de este modo la estructura y el potencial aromático de tan singular uva.

La Extracción del mosto lágrima se realiza exclusivamente por gravedad, despues del milagro de la fermentación, logramos obtener esta referencia, siendo más complejo y glicérico, caracteristica que lo distinge.

Nota de Cata: de color palido, con destellos verdosos en el ribete. Gran complejidad en nariz, de marcadas caracteristicas varietales, donde se combinan aromas de fruta madura, con toques de hinojo y laurel, con amplio fondo de flores blancas. Su entrada en boca es amable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistencia en boca que nos deja un grato recuerdo.